“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示强调，要求对粮食安全这一问题始终要怀有危机意识，坚决制止餐饮浪费行为。

为营造“节约为荣、浪费可耻”的文明就餐氛围，积极响应和倡导“厉行节约、反对浪费”的优良传统，我所加强食堂日常管理，强化源头控制，引导职工践行绿色节约风尚，将文明食堂、文明餐桌纳入创建省直文明单位目标中，切实担负起节约用餐、杜绝浪费的主体责任。

节约粮食，食堂先行，我所多措并举，确保节约粮食落实在日常，落实在细节，一是加大宣传力度，食堂墙面悬挂有“节约粮食 减少浪费”、“‘光盘’见美德”、“谁知盘中餐 粒粒皆辛苦”等温馨提示，每张餐桌上也贴有“文明餐桌 请您支持”的文明标识，以醒目标语营造绿色餐饮、节约就餐的氛围，倡导就餐职工文明就餐，践行节约；二是加强日常管理，实行每日实名就餐签字，根据实际就餐人数采买、烹制当日份饭菜量，合理定量，最大化避免出现剩饭剩菜；要求食堂工作人员在烹饪过程中节约食材，合理利用边角料，从源头杜绝食材浪费；三是强化成本核算，按周制定菜单，合理搭配荤素菜谱，每季度进行一次食堂满意度问卷调查，结合征求意见，根据实际情况在口味和种类上进行调整，同时，加强和供应超市对接，采购、储备活动折扣物资，在保质保量的基础上控制就餐成本，确保人均就餐标准不超量、不超标。

考古所本部食堂文明餐桌宣传标语

铜官窑食堂文明餐桌宣传标语

我所食堂是单位后勤保障工作的重要组成部分，也是一扇彰显社会文明和单位形象的重要窗口。一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。厉行节约，从自身做起，从我们做起，培养健康、合理的饮食习惯，用实际行动支持“光盘行动”，遏制“舌尖上的浪费”，让节约成为一种生活习惯，成为社会风尚。