新石器时代·炭化米

城头山城址大溪文化壕沟出土

“芒种是二十四节气之一，其中‘芒’是指麦类等有芒作物收获，‘种’是指谷黍类作物播种。”《月令七十二侯集解》对芒种的解释是：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”古人忙于收割，勤于耕种的传统有着悠久的历史，目前已知世界最早的水稻田遗址位于湖南省澧县城头山遗址。在该遗址南城墙下压着的大溪文化环壕中，发现了炭化稻谷、数十种植物籽实、竹和芦苇编织物等。城头山古水稻田的发现，代表了长江流域新石器时代农业发展的新高度。